Главный элемент агротехники картофеля — использование качественного посадочного материала, который в основном и обеспечивает высокий урожай этой ценной и питательной культуры. При покупке картофеля на посадку учтите, что его сорта делятся на столовые, технические, кормовые и универсальные.

Кормовые сорта выделяются очень глубокими глазками. Их клубни крупные, ведь одно из главных требований к таким сортам – высокая урожайность. При этом вкус кормовых весьма посредственный.

К техническим сортам относят группу в основном поздних сортов, у которых повышенное содержание крахмала. К ним принадлежат, например, известные у нас в прошлом веке «Белорусский крахмалистый» и «Верба».

Популярные сорта картофеля

При покупке столовых сортов, которые и рекомендуется выращивать на садовых участках, постарайтесь выяснить содержание двух важнейших характеристик — крахмала и сухого вещества. Чем выше эти показатели, тем клубни считаются вкуснее.

Есть и третья характеристика сортов картофеля содержание сахара. Но у картофеля, в отличие от многих овощей или фруктов, у которых селекционеры стремятся повысить сахаристость, наоборот — качественный столовый сорт должен быть с низким содержанием сахара.

Основной уход за картофелем

Общий уход за картофелем сводится к окучиванию с прополками и поливам. До 20 мая нужно защищать его от ночных заморозков. Это делают, тщательно окучивая, подгребая землю со всех сторон, засыпая все листья, а затем поливая. Если это очень трудоемко для вас — просто накройте агроволокном посадки на ночь.

Уборка и хранение

Собирают урожай картофеля при отмирании ботвы (в конце августа), просушивают при рассеянном свете, сортируют и закладывают на хранение в подвалы.

При неглубокой посадке или оголении почвы картофель зеленеет, и в клубнях накапливается ядовитое вещество — соланин. При сплошном зеленом покрытии клубни выбраковывают. Если позеленевшее место небольшое, его для готовки нужно обрезать до чистой мякоти. Возрастает количество соланина и в прорастающем картофеле, но он все же частично разрушается при термической обработке.

Если температура хранения картофеля выше +2 °С, на клубнях появляются ростки. Отламывать их среди зимы в холодном подвале — задача не из приятных, поэтому очень важно следить за температурой воздуха в помещении.

Если речь идет о клубнях для посадки, то соланин, наоборот, защищает их от болезней и вредителей (мышей). Посадочный картофель можно даже специально подержать некоторое время на рассеянном солнечном свете.

Экологические способы защиты

От колорадского жука альтернатива химическому препарату «Престиж» — опрыскивание в мае и летом биопрепаратом «Актофит». При появлении тли используйте «Вертициллин». Против фитофторы применяйте «Фито-доктор», «Микосан», «Фитоспорин-М», «Гаупсин», а также более ранние посадки и севооборот. «Гаупсином» можно обрабатывать и клубни в период хранения против любых гнилей и грибковых заболеваний.

Посадка картофеля

Клубни обычно высаживают во 2-й половине апреля. При желании получить более ранний урожай — можно и раньше — под агроволокно плотностью 30 г/м2 и более. При посадке в лунку хорошо добавить 1 стакан древесного пепла — картофель очень требователен к калию (особенно на песчаных почвах). Вместо пепла подойдут и минеральные калийные бесхлорные удобрения (сульфат калия).

Положительно влияют на картофель и фосфорные подкормки — киньте в лунку 1 ч. л. суперфосфата. В гнездо достаточно класть по 2 клубня, можно даже сильно проросших. Выбраковывайте экземпляры с тонкими нитковидными ростками — они вырожденные, и высокого урожая от них не будет. Нельзя высаживать и клубни с признаками болезней, гнилые, даже частично.

1. Раннюю посадку картофеля начинают с конца марта — начала апреля.
2. Расстояние между соседними рядами должно составлять 60-70 см.
3. При высадке копайте лунки на штык лопаты через каждые 25 см в ряду.
4. Для защиты от ночных заморозков грядки накрывают агроволокном.

Правильная подготовка почвы

Картофель очень чувствителен к аэрации почвы. Наилучшей для него является рыхлая распушенная, плодородная земля. Желание сделать ее таковой нередко ведет к чрезмерному внесению не полностью перепревшего навоза с большим количеством семян сорняков, что ведет к настоящему зеленому «пожару» на участке из-за обилия сорных растений.

Это особенно опасно, если у вас не получится удалить сорняки во 2-й половине вегетации. В этом случае они цветут и формируют новые семена, которые осыпаются, и участок превращается в заросли сорных растений.

Если есть такая возможность, отдайте предпочтение отработанным грибным компостам. В них нет семян сорняков, и они достаточно перепревшие. Хороши и компосты из опавших листьев, торфа.

Распространен и такой метод: осенью из опавших листьев сгребают несколько куч и поджигают. Под костром почва стерилизуется на несколько сантиметров вглубь, уничтожая семена сорняков и возбудителей болезней, частично вредителей. А весной пепел, богатый калием, становится прекрасным удобрением. Чтобы заделать перегной и распушить почву, понадобится перекапывание, альтернатива — рыхление плоскорезом Фокина или мотоблоком.

Популярные сорта картофеля

Из отечественных сортов картофеля наиболее известны результаты селекции Немешаевского НИИ картофелеводства: ранние — «Бородянская розовая», «Повинь», «Веста», «Загадка», «Мелодия», «Подолянка», средние — «Багряный», «Надийный», среднепоздние — «Червона рута», «Проминь». Из иностранных популярны «Сайте», «Пикассо», «Беларосса» и ряд других.

Лучшие сорта картофеля