Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидоры получаются очень вкусные. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.

Ингредиенты:

1. Помидоры.
2. Укроп (свежий) — 1 пучок.
3. Петрушка (свежая) — 1 пучок.
4. Зелень (веточки сельдерея) — 1 пучок.
5. Чеснок (очищенный) — 200 г
6. Перец сладкий — 6 шт.
7. Перец чили — 3 шт.
8. Соль (в маринад) — 1 стакан.
9. Сахар (в маринад) — 2 стакан.
10. Лавровый лист (в маринад; по вкусу).
11. Перец черный (горошек; в маринад; по вкусу).
12. Уксус (столовый; в маринад) — 1 стакан.

Рецепт:

Итак, начнем. 8 бутылей подготовить удобным для вас способом. Я для этого рецепта их тщательно мою и обдаю кипятком.  Подготовим продукты:

1. Зелень, перец горький, перец сладкий вымыть.
2. Чеснок почистить.
3. Все перекрутить через мясорубку.
4. Все тщательно перемешать.
5. Разделить на 8 бутылей.
6. Помидоры вымыть, разложить по бутылям.

Можно использовать красные, бурые, зеленые — главное не смешивать их в одной банке. Я еще сортирую по размеру, если необходимо. Очень крупные режу на 4 части.

Приготовим маринад:

Сразу оговорюсь по поводу маринада. В рецепте маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 банок. Но так получается не всегда. Все зависит от размера помидоров, и от того, как плотно вы их уложите в банки. Мне в этот раз понадобилось 12 л. маринада, поскольку помидоры уже последние, добавлять в банки было нечего, пришлось добавлять больше маринада. Вернемся к маринаду.

1. Вскипятить в 9 л. воды: соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком и уксус.
2. Затем остудить маринад и залить помидоры.
3. Закрыть пластмассовыми крышками, встряхнуть банку, и в подвал.

У моей мамы эти помидоры замечательно хранятся на балконе в квартире. В зависимости от размера, помидорами можно будет полакомиться уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяц.