• О проекте
    • Архивы
    • Поиск по меткам
    • Партнеры
    • Видео о ремонте
    • Дизайн и интерьер
    • Ваш ребенок
    • Уход за участком
    • Дача и квартира
  • Домосед мастер

    • О проекте
    • Архивы
    • Карта
    • Контакты
    • Партнеры
    • Добавить
  • Поделиться ВКонтакте
    Поделиться с друзьями в Одноклассниках
    Добавить в Twitter
    Поделиться в Facebook
    Поделиться в G+
    Поделиться в Instagram

    Регистрация

    Если вы зарегистрированы, просто введите свои данные:


    Или пройдите регистрацию. Это не займет много времени



    Регистрация



    Закрыть

    Добавить комментарий

    Нажмите, чтобы отменить ответ.
    Нажмите, чтобы отменить ответ.

    Это не спам

    Домосед мастер

    Ремонт квартиры своими руками, ремонт на даче, приусадебный участок, сад, огород
    • Новости
    • Право
    • Домашний мастер
      • Видео о ремонте
      • Дизайн и интерьер
    • Здоровье
      • Советы
      • Народная медицина
      • Домашняя кухня
      • Ваш ребенок
    • Квартира
      • Гостиная
      • Кухня
      • Спальня
      • Коридор
      • Санузел
      • Ванная
      • Балкон
    • Усадьба
      • Сад и огород
      • Баня
      • Гараж
      • Погреб
      • Дача
  • Закрыть

    Тонкости вкусных хрустящих малосольных огурчиков

    Если вы уже сейчас думаете о классных закусках, то правильно делаете. Продвинутые хозяйки уже вовсю собирают крутые лайфхаки из всевозможных надежных источников и готовятся солить любимые овощи. Особенно популярной летней закуской считаются малосольные огурцы.

    Тонкости вкусных хрустящих малосольных огурчиков

    Конечно, здорово готовить свежие салаты из огурцов с грядки, но есть и другие не менее вкусные варианты. В малосольных огурчиках все же сохранится часть витаминов. И на вкус они весьма и весьма хороши!

    Делимся ценными секретами и хитростями, которые обязательно нужно знать, чтобы приготовить хрустящие малосольные огурчики. Домашние будут в восторге!

    Выберите правильные огурцы

    Некоторые ошибочно считают, что вкусные малосольные огурцы могут получиться абсолютно из любого сорта. Это не совсем так. Не зря же существуют специальные засолочные сорта огурцов с тонкой кожицей и повышенным содержанием сахаров. К ним относятся, например, огурцы сорта «Нежинский».

    При выборе огурцов обращайте внимание на их внешний вид. Они должны быть среднего размера, с пупырышками и в идеале одинакового размера. Иначе какие-то огурчики будут недосоленными, а какие-то, напротив, пересоленными.

    Замочите огурцы на некоторое время

    Это важный этап. Даже если вы выбираете огурцы с грядки, советуем все же замочить их в воде на некоторое время. Это делается для того, чтобы огурчики стали упругими, крепкими и хрустящими.

    Если огурцы сорваны только что, то можно подержать их в воде недолго. А вот огурчики из магазина или с рынка оставьте в воде на 3–4 часа.

    Обратите внимание на воду

    Кстати, немаловажно, в какой воде вы будете замачивать огурцы. Самым идеальным вариантом является родниковая вода. Если доступ к такой воде вы не имеете, то выбирайте бутилированную или фильтрованную воду.

    В среднем на 5 килограммов огурчиков вам потребуется 10 литров воды.

    Приготовьте подходящую посуду

    Еще один важный момент — это посуда, в которой вы будете солить огурцы. Некоторые солят огурчики прямо в банке, а другие выбирают эмалированную кастрюлю. Это вопрос ваших личных предпочтений, ведь малосольные огурчики нет необходимости закатывать в банку.

    Мы считаем, что, конечно, удобнее солить огурцы именно в кастрюле. Вы с легкостью можете их туда уложить и достать овощи из нее.

    Не забывайте про гнет

    Вам также потребуется гнет. Идеально подойдет банка или другая емкость, наполненная водой, но меньшая по объему. Это нужно для того, чтобы огурчики хорошо пропитались и были засолены равномерно.

    Добавьте травы и пряности

    Огурчики станут еще вкуснее и ароматнее, если вы добавите в список ингредиентов травы и пряности. Универсальный список: укроп, листья смородины, листья хрена, лавровый лист и перец горошком. Огурцы получатся то что надо. Смородина отвечает за приятный хруст, а хрен дезинфицирует и защищает от плесени.

    Слегка посолите

    Не забудьте добавить соль, но правильную. Это не йодированная и не морская соль. Для приготовления малосольных огурцов выбирайте каменную соль. Вам потребуется около 2 столовых ложек соли на 1 литр воды.

    Не бойтесь экспериментировать

    Освоив классический рецепт малосольных огурчиков, начинайте экспериментировать и искать любимые сочетания. Может быть, вам удастся придумать свой фирменный рецепт. Попробуйте добавить к огурчикам ломтики яблок, черную или красную смородину. Получится вкусно и оригинально!

    Будьте терпеливы

    Малосольные огурчики готовят не за пару часов. Нужно проявить терпение и немного подождать. В среднем время приготовления малосольных огурцов не превышает 3 дней. Если вы готовите огурцы в горячем рассоле, то они будут готовы через сутки, а если в холодном — через 2-3 дня.

    Правильно храните малосольные огурцы

    Помните, что малосольные огурчики не хранятся долго. Поэтому старайтесь не солить сразу много. Со временем они все равно превратятся в соленые.

    Храните огурчики в холодильнике. Это замедлит процессы брожения.

    Универсальный рецепт малосольных огурцов

    Ингредиенты:

    • Огурцы — 1 кг
    • Вода — 1 л
    • Каменная соль — 50–60 г
    • Чеснок — 3–4 зубчика
    • Душистый перец — 3–5 горошины
    • Укроп с зонтиками — 2–3 зонтика
    • Листья вишни, смородины, дуба, хрена — по 2-3 листа

    Способ приготовления:

    • Помойте огурцы в холодной воде и замочите на несколько часов в воде.
    • Тем временем очистите чеснок и подготовьте листья и зелень.
    • Растворите соль в воде и вскипятите. Остудите, если будете использовать холодный рассол.
    • У огурцов обрежьте кончики с двух сторон. На дно емкости уложите зонтик укропа, нарезанный кружочками чеснок, листья хрена, вишни, смородины по одному листочку. Укладывайте бочок к бочку в емкость вперемешку с листочками и чесноком. Сверху положите снова зонтик укропа.
    • Заливайте рассолом так, чтобы все было покрыто водой. Оставьте кваситься при комнатной температуре в темном месте на сутки.
    • Уберите готовые огурчики в холодильник.

    Если вы будете использовать горячий способ заливки, то в рассол можно добавить 1 чайную ложку сахара. Пробовать огурчики можно через 8 часов. Далее их следует убрать на холод.


    Поделитесь этой статьей:

    Поделиться ВКонтакте
    Добавить в Twitter Опубликовать в Livejournal Поделиться с друзьями в Одноклассниках
    Поделиться В Моем Мире
    Твитнуть
    Метки: #домашние рецепты, #домашняя кухня
    27.08.2016, 15:33 | Рубрика: Домашняя кухня |

    Рекомендовано специально для вас

    • Рецепт домашнего коньяка
      Рецепт домашнего коньяка
    • Бочковые помидоры в банках на зиму
      Бочковые помидоры в банках на зиму
    • Свинина в «китайском» маринаде
      Мясные блюда — домашняя кухня

    Добавить комментарий

    Нажмите, чтобы отменить ответ.
    Нажмите, чтобы отменить ответ.

    Это не спам



    Добавить в Twitter Опубликовать в Livejournal Поделиться с друзьями в Одноклассниках Поделиться в Гугл+ Поделиться с друзьями в facebook RSS лента Поделиться ВКонтакте Поделиться В Моем Мире
    Почта

    Лента последних новостей


    • Деревянные поддоны и творческие способы, чтобы использовать их в интерьере загородного дома
    • Два основных способа удаления старой затирки из межплиточных швов
    • Использование клетки в интерьере
    • Оригинальные решения для звукоизоляции квартиры
    • Облицовка фундамента дома: выбираем подходящий материал
    • Дом автобус как образ жизни
    • Стиль Прованс: очарование и легкость
    • Установка оконных конструкций: какой материал предпочесть
    • Построить дом и сэкономить с умом – как оптимизировать бюджет без перегибов
    • Восстановление и эксплуатационные свойства натурального паркета. Опыт портала
    • Ошибки в дизайне интерьера
    • Работа с глиняной плиткой: сверлим отверстия верно
    • Консольная лестница – Теория и практика От юзера портала
    • Как проектировать дом. Опыт портала
    • Ухаживаем за паркетом: избираем лак
    • Королевство бетона и стали
    • Изоляция крыши и дома, используя экструдированный пенополистирол
    • Принципиальные аспекты при установке стиральной машинки
    • Утепление фасада каменной ватой с облицовкой сайдингом. Вопросцы и ответы
    • Пригородный дом 6×6: с руками, с наименьшим бюджетом
    • Перевод подготовлен – обзор новинок рынка, которая поможет для вас основаться за городом
    • На ПМЖ за городом – восстановление родовой усадьбы, внучка обладателя
    • Разработка устранения трещинок на потолке
    • Прекрасный и элегантный дизайн окна-это просто
    • Для тех, кто желает собственный дом на собственной земле. Опыт юзеров портала
    • Статуи из фанеры: забугорный опыт.
    • Германский Фахверк по-русски.
    • Как удалить пень на приусадебном участке.
    • Новая жизнь старых вещей: создание оригинального декора на участке: старые садовые бочки
    • Шкаф для обуви в прихожую – обзор популярных моделей
    • Не дом, а мечта в целом, и в нюансах.
    • Потолок на балконе: избираем пригодный материал
    • Камешки для бани: нужный и верный выбор
    • Как придать интерьеру свежесть и новизну без особенных усилий и издержек
    • Как сделать прекрасный зимний пейзаж в саду
    • Геометрический орнамент в дизайне интерьера: лучшие советы для использования
    • Предпродажная подготовка квартиры: стоит ли делать ремонт?
    • Два экономных каркасный дом – один шлем от мастера портала
    • Технология соединения унитаза с канализационной трубой
    • Какие работы необходимо провести на даче после зимы
    • Как сверлить отверстия в бетонной стене
    • Красота в деталях — обеспечить правильный подоконник
    • Проект квартиры в стиле «лофт» с элементами японской эстетики
    • Интерьер hygge, или философия счастья приходят из Дании
    • Монолитная лестница двойная рамка с мастером портала
    • Робот-Каменщик становится архитектором
    • Что-то для обогрева крыши? Противообледенительной системы для загородного дома
    • -Каркасный дом. Опыт пользователей портала
    • Стекло в интерьере: оригинальный «воздушный» дизайн
    • Как правильно рассчитать нужное количество обоев

    Случайные новости на сайте

    • Потолок пластиковый Металлические подвесные потолки и цены от производителей...
    • Ухаживаем за паркетом: избираем лак...
    • Как избавиться от тли О вредителях растений и комбинировании посадок в огороде...
    • Материалы и технологии покраски поверхностей Эмали для ремонта квартиры...
    • Выбираем полотенцесушитель в ванную...
    • Дом для «железного коня», или мужской клуб...
    • Бензиновые газонокосилки AL-КО Highline Садовая газонокосилка AL-КО Highline – комфорт в мелочах...
    • Побелка потолка Побелка потолка...
    • приготовить кильку в томате Домашняя килька в томате. Мастер-класс...
    • Новости
    • Популярное
    • Отзывы
    • Деревянные поддоны и творческие способы, чтобы использовать их в интерьере загородного дома
    • Два основных способа удаления старой затирки из межплиточных швов
    • Использование клетки в интерьере
    • Оригинальные решения для звукоизоляции квартиры
    • Облицовка фундамента дома: выбираем подходящий материал
    • В мире красок Краски для наружных и внутренних работ
    • Ремонт ванной комнаты в однокомнатной квартире Ремонт однокомнатной квартиры своими руками (фото, видео)
    • Окна WDS цветные Окна WDS — уже не только белые!
    • м Правильный режим дня для грудничка
    • Металлопластиковые окна Как правильно выбрать ПВХ окно
    • Сергей: Ограничитель для двери — разновидности, установка, стоимость "Упор необходим, и в это нет сомнения. Но можно сделать красивый упор и.."
    • homester.pro: Производителей обяжут изготавливать докторскую колбасу только по советскому рецепту "Давно пора - надоело бумагу есть :-).."
    • homester.pro: Как быстро подготовить листья для голубцов "Теперь можно будет готовить голубцы чаще.."
    • Bethulv: Посадка картофеля. Советы от Андрея Туманова (ForumHouseTV) "Какое значение для человека имеет вода, объяснять никому не надо. Без.."
    • Иван: Материалы для стеновых панелей "А еще пробка - хороший утеплитель. Рекомендую для угловых комнат.."

    Видео о ремонте

    • Этапы переделки старого загородного дома....
    • Затвердевание бетона при низких температурах Затвердевание бетона при низких температурах...
    • Ярутка Противопаразитарные растения на даче и на кухне...
    • Гипсокартон Работа с гипсокартоном (видео)...
    • Ковролин Ковролиновое покрытие — особенности и характеристики...
    • Евроремонт Основные принципы евроремонта...
    • Ремонт посудомоечных машин своими руками Неисправности посудомоечной машины, причины поломок и ремонт...

    Дизайн и интерьер

    • Два основных способа удаления старой затирки из межплиточных швов...
    • Использование клетки в интерьере...
    • Облицовка фундамента дома: выбираем подходящий материал...
    • Дом автобус как образ жизни...
    • Стиль Прованс: очарование и легкость...
    • Восстановление и эксплуатационные свойства натурального паркета. Опыт портала...
    • Ошибки в дизайне интерьера...

    Народная медицина

    • Методика восстановления зрения Методика восстановления зрения...
    • Поясничная грыжа Лечение остеохондроза...
    • Простой способ лечения остеохондроза Простой способ лечения остеохондроза, артрита, радикулита, ушибов и других заболеваний позвоночника и суставов...
    • Быстрое похудение живота Быстрое похудение живота или как японцы советуют худеть...
    • Если случилась травма Если вы травмировались при ремонте...
    • Самый простой секрет долголетия Самый простой секрет долголетия...
    • Морозник Кавказский имеет уникальные свойства Применение Морозника Кавказского для похудения и лечения различных заболеваний...

    Домашний мастер

    • Деревянные поддоны и творческие способы, чтобы использовать их в интерьере загородного дома...
    • Два основных способа удаления старой затирки из межплиточных швов...
    • Оригинальные решения для звукоизоляции квартиры...
    • Облицовка фундамента дома: выбираем подходящий материал...
    • Дом автобус как образ жизни...
    • Установка оконных конструкций: какой материал предпочесть...
    • Построить дом и сэкономить с умом – как оптимизировать бюджет без перегибов...

      • О проекте
      • Архивы
      • Карта
      • Контакты
      • Партнеры
      • Добавить

    Авторские права защищены | © 2021 | Домосед мастер


  • Последние отзывы

    • Сергей к записи Ограничитель для двери — разновидности, установка, стоимость
    • homester.pro к записи Производителей обяжут изготавливать докторскую колбасу только по советскому рецепту
    • homester.pro к записи Как быстро подготовить листья для голубцов
    • Bethulv к записи Посадка картофеля. Советы от Андрея Туманова (ForumHouseTV)
    • Иван к записи Материалы для стеновых панелей
  • Авторское право

    Мнение администрации может не совпадать с мнением авторов.

    Копирование материалов возможно с указанием гиперссылки. Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями авторского права, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях.

    Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор.

  • Публикуйте

    Вы можете опубликовать статью на нашем сайте.

    Для этого ознакомьтесь с правилами, зарегистрируйтесь, войдите в гостевую панель и разместите статью в редакторе.

    После проверки текст будет опубликован.

    Просьба размещать статьи, не рекламирующие расизм, национализм, порно, игры.